Als er één plaagdier is waar ondernemers (in het bijzonder van horeca en levensmiddelenindustrie) rillingen van krijgen, dan is het wel de kakkerlak. Dit insect staat direct gelijk aan een serieus hygiëne probleem en een ontzettende deuk in uw imago. Kakkerlakken zijn echt nachtdieren, die zich overdag schuilhouden op warme, vochtige plekken, zoals achter ovens en leidingschachten. Ze leven van organisch afval en vet en verspreiden gevaarlijke bacteriën zoals Salmonella en E. coli op werkvlakken en onbedekt voedsel.
Als kakkerlakken eenmaal binnen zijn, zoeken ze direct de kleinste plekjes op, waardoor u ze niet zo snel meer terugvindt. Daarom is het belangrijk om alle kieren, plinten en gaten rondom leidingen zo goed mogelijk dicht te maken. Door te zorgen voor een goede hygiëne en onder andere dagelijks grondig schoon te maken, ontneemt u ze direct hun voedingsbron. Sluit afvalbakken bovendien altijd luchtdicht af en repareer lekkages meteen. Kakkerlakken hebben namelijk water nodig; zonder vocht overleven ze niet.
De meeste voorkomende kakkerlak in Nederland is de Duitse kakkerlak. Deze valt te herkennen aan zijn gele tot lichtbruine kleur, een lengte van een tot anderhalve centimeter en twee kenmerkende zwarte strepen op de bovenkant. Ze verplaatsen zich door razendsnel te kruipen.
Daarbij laten kakkerlakken ook een aantal sporen achter:
In een HACCP-omgeving is één kakkerlak al te veel. Omdat kakkerlakken zich razendsnel voortplanten en gevaarlijke ziekten zoals Salmonella en E. coli verspreiden, geldt er een absolute nultolerantie. Hun aanwezigheid zorgt voor directe besmetting van werkoppervlakken door hun uitwerpselen, bacteriën en vervellingshuidjes. Dit leidt bij een inspectie tot een zware overtreding van de NVWA-hygiënecode. Wacht daarom nooit te lang met ingrijpen. Als kakkerlakken zich eenmaal genesteld hebben, zijn ze ontzettend moeilijk weg te krijgen.
Alert Hygiëne biedt professionele plaagdierbeheersing (IPM) gericht op bedrijven. Onze plaagdierbestrijder brengt uw locatie nauwkeurig in kaart en zorgt voor een doeltreffende aanpak met milieuvriendelijke methoden, waar mogelijk, en volledig conform de meest recente wet- en regelgeving. Zonder dat uw werkzaamheden worden verstoord. Standaard wordt uw pand acht keer per jaar bezocht om het systeem te monitoren en waar nodig bij te sturen. Alle bevindingen worden digitaal vastgelegd zodat u altijd beschikt over actuele rapportages. Zo bent u ook altijd goed voorbereid op onverwachte audits en inspecties.
